Jürgen Aust, geboren 1960, hat 1976 eine Ausbildung zum Rechts­anwalts­gehilfen begonnen. Kurz nach Beendigung der Ausbildung übernahm er das Management einer Kölner Rechts­anwaltskanzlei.

Im Laufe der Jahre war er für Organisation, Controlling und Weiter­entwicklung dieser Kanzlei verantwortlich. Im Jahr 2025, als er aus der Kanzlei ausschied, beschäftigte diese Kanzlei 25 Berufs­träger mit 140 Mitarbeitern.

Neben seiner beruflichen Tätigkeit war er rund 20 Jahre Fußball-Bundesliga-Schieds­richter und einige Jahre stand er auf der Liste der FIFA-Schiedsrichter.

Im Fernsehen war er jahrelang als Schieds­richter bei verschiedenen Fernseh­produktionen (z.B. Schlag den Raab, Eisfußball, TV-Total) zu sehen.